Cultivo de higo, guía

Cultivo de Higo, manual técnico

La higuera, al igual que otros frutales explotados en zonas áridas, aunque cultivada desde muy antiguo, resulta un frutal agronómicamente poco conocido. Para refrendar lo expuesto basta con acudir a las distintas fuentes de información actuales donde veremos que, realmente, nos encontramos ante un frutal prácticamente desconocido desde el punto de vista científico

Higos

Guía técnica de cultivo de higo

En la actualidad, el cultivo de la higuera puede considerarse una alternativa frutal rentable, en el que el estudio de las variedades autóctonas y foráneas requiere un esfuerzo investigador importante; dada la escasez de conocimientos sobre el material vegetal y de las técnicas de cultivo más apropiadas en cada situación. Entre los problemas a destacar en el cultivo moderno de la higuera destacan: la orientación de la producción, el destino de la producción, productividad, tamaño del fruto, color, costos de recolección, precocidad de la cosecha de brevas; estudio de las técnicas de cultivo y de las condiciones y embalajes utilizados para su conservación, especialmente cuando se destina al consumo en fresco; asimismo esta fruta presenta posibilidades de aprovechamiento industrial que, aunque conocidas desde antiguo, son motivo de renovadas inquietudes que permiten obtener nuevos productos elaborados para aumentar la oferta y facilitar su comercialización en el tiempo.

La higuera es un árbol que puede superar los 10 m altura cuando se encuentra en las mejores condiciones de cultivo, mientras que cuando se encuentra en condiciones desfavorables adopta una forma arbustiva; así ocurre en los lugares donde soplan fuertes vientos o donde el azote de las brisas marinas no permiten su desarrollo normal; como por ejemplo puede verse en la isla de Lanzarote (España) donde este frutal adopta una forma prácticamente rastrera. Su copa es voluminosa, obteniéndose diámetros de la misma que suelen superar a su altura, cuando se desarrollan de forma natural.

De esta forma, compartimos este completo manual para el cultivo de higo, que contiene temas como:

  • Necesidades de agua y fertilizantes
  • Preparación de terreno y plantación
  • Labores de cultivo
  • Podas: de formación, de producción, rejuvenecimiento
  • Control de plagas y enfermedades
  • Cosecha
  • entre otros.

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