Producción de plátano
El plátano en América Latina y el Caribe se cultiva bajo diferentes sistemas de producción. Considerando la superficie sembrada, se podría afirmar que el sistema de asocio con diferentes especies (café, cacao, maíz, frijol, otros) es el predominante.
Sin embargo, los mayores beneficios se obtienen bajo el sistema de monocultivo.
Por lo anterior, y dado el excelente resultado en los últimos años en varios países de ALC, se presenta un sistema de producción de monocultivo con ciclos anuales (o un solo ciclo).
El sistema debe considerarse como una nueva alternativa tecnológica de producción cuya base es la alta densidad de siembra (AD).
Se podría decir que es un sistema aditivo, en el cual cada vez que se elimina uno de sus componentes, se reduce el total productivo esperado.
Como ejemplo mencionamos que con su adecuada aplicación en Cuba a sido posible obtener hasta 78 ton/ha de plátano para consumo local y en Costa Rica hasta más de 1000 cajas/ha de 23 kg de fruta fresca para exportación.
Por lo anterior, se recomienda seguir fielmente las indicaciones aquí descritas con el propósito de obtener la máxima expresión productiva del cultivo del plátano.
Requisitos indispensables para el uso en altas densidades:
- Déficit o exceso de agua bajo control en todas las etapa del cultivo.
- Densidades mayores de 2500 plantas por hectárea.
- Siembra escalonada cada 1 o 2 meses1 para garantizar una producción consistente.
- Semilla uniforme, de buena calidad y sanidad (plántulas en bolsa procedentes de viveros y/o vitroplantas).
- No siembras directas al campo, ni resiembras.
- Siembra solamente como monocultivo (No cultivos asociados).
- Un solo ciclo de producción (No más de una cosecha por siembra).
- No recomendable en laderas.
- Sin hijos todo el tiempo.
Descripción del cultivo de plátano:
- Preparación del terreno y sistema de siembra
- Distancias y arreglos de siembra
- Siembras escalonadas cada 1 – 2 meses
- Material de siembra: Tipos y prácticas recomendadas
- Demanda hídrica
- Drenaje
- Fertilización
- Manejo de malezas
- Deshije y deshoje
- Prácticas pre-cosecha
- Prácticas de cosecha y pos-cosecha
Plagas y Enfermedades:
- Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis)
- Nematodos
- Picudo negro (Cosmopolites sordidus)
