Productos lacteos

Guia para elaborar productos derivados de la leche

Manual para elaborar productos derivados de la leche

Alrededor del mundo, el consumo de productos derivados de la leche forma parte importante de la alimentación. En tanto, los pequeños productores depende de las grandes empresas, las que les compran la leche, usualmente, a un precio por debajo de lo justo. Y cuando una empresa, sin argumentos válidos, no la requiere o la rechaza, …

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Manual de productos lacteos

Manual de Industrialización de Productos Lacteos

El presente manual se crea con la finalidad de darle utilidad dentro de la empresa rural, logrando entre los emprendedores que sean capaces de elaborar los productos industrializados a partir de la leche caprina o bovina, logrando así, mejorar la calidad de vida de la población rural de nuestro país.   Guía técnica para la elaboración …

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