Manual de productos lacteos

Manual de Industrialización de Productos Lacteos

El presente manual se crea con la finalidad de darle utilidad dentro de la empresa rural, logrando entre los emprendedores que sean capaces de elaborar los productos industrializados a partir de la leche caprina o bovina, logrando así, mejorar la calidad de vida de la población rural de nuestro país.   Guía técnica para la elaboración …

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