Manual de industrializacion de carne de cerdo

Manual de Industrializacion de carne de cerdo

Aprende a elaborar chorizo, jamon, tocino, longanizas, conservacion de carnes, y otros productos carnicos.   Guia tecnica para la industrializacion de carne de cerdo El presente manual se creó con la finalidad de darle utilidad dentro de las empresas y proyectos en zonas rurales, logrando que los pobladores que sean capaces de elaborar los productos …

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